سس قارچ خانگی برای استیک و پاستا

سس قارچ عموما برای استیک ، پاستا و ... درست می شود که همراه با این غذاها طعم بسیار لذیذ و باب میل می دهد ( ماهیت این سس همانند سس مایونز و سس هلندی برای طعم دهی می باشد) ، به همین دلیل ما سعی کرده ایم در ادامه این مطلب از آشپزخانه نمناک برای شما طرز تهیه سس قارچ را بیان کنیم : 

مواد لازم برای سس قارچ

• آب گوشت :1 پیمانه
• آردسفید :1 قاشق سوپخوری
• کره :50 گرم
• قارچ :250 گرم
• نمک و فلفل :به میزان لازم

سس قارچ برای استیک و لازانیا

طرز تهیه سس قارچ

کره را داخل یک ظرف مناسب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا ذوب شود و بعد از اینکه کره کف کرد و کفش خوابید آرد را به آن اضافه میکنیم و روی حرارت تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ، بعد از تفت آرد ،آب گوشت را کم کم داخل ظرف میریزیم و حرارت را کمتر میکنیم و مرتب هم میزنیم تا سس یکدست شود.

در این فاصله قارچ ها را هم در کمی کره تفت میدهیم و به سس نرم شده اضافه میکنیم و هم میزنیم.

بعد از چند جوش سس را از روی حرارت بر میداریم.

نکات تکمیلی در مورد سس قارچ

سس قارچ جزو سس و رب میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع: تلگراف